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認定講師 久保  茂正
連絡先
メールアドレス kuboshige1040@gmail.com
プロフィール  もともとアルコールに弱かった歯科医師で鍼灸師。専門は口腔外科とインプラントと東洋医学。45歳から健康のため運動(スロージョギング)と食事を本格的に学ぶ。そんな中、大腸ガン予防目的で赤Wineのポリフェノール(レスベラトール)摂取のためWineを薬と思って飲み始めた。2006年のある日ポルトガルはDOUROのCHRYSEIA2000というWineに出合う(当たる!)。のちに解るがこれがワイナリー最初のVintageだった。数種類のブドウのアッサンブラージュで複雑な味わい、2日目3日目の方が美味しくなるはなぜ?どうして?と考えるうちにWineの虜になる。それ以降はこつこつとWineの勉強をし、Wine文化を広めるべく、さまざまな場所でWineに関する情報を発信中!
Wineの楽しさ、不思議、面白さを学び、Wineについて一緒に語り合いましょう!
Wineと健康に関するEvidenceやWineを飲む医学的な意味についても紹介します!

検定後に大好評のShigechan持ち込みとっておきSuper WineによるTasting Partyを行います。これが受験目的だと言われる方も多く居られます。毎回10本以上のワインを提供させて頂いています。Tasting Partyでは和泉でNo.1の田口シェフが作るイタリアンとのペアリングをお楽しみ下さい。(参加費はお料理代として5000円)

日本歯科東洋医学会専門医、指導医、副会長
日本口腔インプラント学会専門医、代議員
ランニング学会認定指導員
日本ソムリエ協会WineExper

開催日 会場名・会場住所 定員  
2023年3月11日(土曜) イタリア料理 ラ・カーサ (LA CASA) 会場住所 大阪府和泉市観音寺町656-2グリーンビル2F 6名